餐饮跳槽什么行业_什么行业的跳槽率最高
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“现在企业管理太难了，6月份才刚刚招来的5名服务员，8月份过半，就已经有三名服务员辞职不干，大道理说了一堆，但还是没留住，我又得重新招人。”日前，餐饮企业管理者赵老板写来“城市家书”，向新商报记者吐槽，员工跳槽频繁，企业遭遇管理困难。什么行业跳槽率最高呢?让我们一起来了解一下。
据了解，目前，许多服务行业出现频繁跳槽现象，尽管提高待遇，但还是挽回不了人心，许多企业管理者感到有些束手无策。
餐饮业：干满一年的服务员不到三成
90后小李，高中毕业后从老家黑龙江来到大连，在一家饭店当服务员，一个月不到20xx元的收入，根本满足不了其日常开销，在饭店干了不到两个月，听老乡说在酒吧工作待遇好，于是炒了老板鱿鱼。
有一家饭店老板向记者说，店里曾有一位传菜部的员工，能力和表现都很优秀，工作不到半年就跳槽到其他的餐饮店做了领班，之后又跳槽做了部门主管，后来又做到了经理的职位，最近听说他已经跳到第四家单位，现在已经升任总经理助理了。短短两年时间，他职位拔高了三级。
呼盟餐饮有限公司总经理朱铁民告诉记者，目前饭店一线服务员以90后居多，他们大多数没有职业规划，全凭感觉在工作，稍微不顺心立刻就走，有的甚至干不到一个月就辞职，饭店服务员岗位流动性较大，“在我这里，能够干满一年的服务员仅有30%。”而对于中高层管理人才，由于具备了一定的竞争实力，有的受到同行诱惑跳槽，而厉害的直接辞职自己创业。
快递业：难以管理、约束，说跑就跑
对于快递行业来说，“管理难”让许多企业老板十分头痛。一位不愿透露姓名的快递从业者表示，他们曾接过一单价值3000多元玉器的业务，快递员接单后，一走便杳无音讯，三天后客户找到快递公司，公司才发现快递员已经“失踪”，“估计是拿着东西跑了。”最终快递公司只能自认倒霉，赔偿客户损失。
最近几年，随着网购市场交易规模的迅速攀升，快递业快速成长。数据显示，上半年全国规模以上快递量累计38.4亿件。如此大的业务量，需要储备大量快递员。然而，快递行业人员的流动性比较大，再加上一些公司管理强度不够，员工说跑就跑。
我市一家快递公司负责人无奈地表示，“我们常年都在招聘员工，尤其是遇上冬季、夏季业务高峰期，人手紧张的情况更加突出。”该负责人表示，近几年，他们公司的快递员已换了好几批，尽管公司为留住员工，增加福利，但要满足目前的业务发展需求，人手仍显不足。
家政业：浑水摸鱼的被辞转身就“上岗”
这几年家政行业日趋火爆，月嫂、保姆、钟点工供不应求，由于行业门槛比较低，为此一些能力不足的求职者便“趁虚而入”。大连好阿姨家政服务有限公司总经理姜延麟告诉记者，尽管目前月嫂行情十分火爆，一些月嫂月薪甚至超过万元，但许多人碍于面子，宁可从事待遇比较低的体面劳动，也不愿意干这种伺候人的活，许多人干了两三个月就辞职了。
而保姆和育婴嫂市场人员则鱼龙混杂，面对月薪4000元至7000元的较高待遇，一些低素质人在里面浑水摸鱼，由于达不到雇主的要求，许多人被辞退，然后更换一家小的家政公司，接着混下去，“许多保姆今天刚下岗，明天就找到新工作，在其他小的家政公司重新上岗”。姜延麟说，在家政业，月嫂、保姆、育婴嫂三岗位最不“稳定”，总数约占所有岗位的20%。
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